Le goûter est un projet global qui comprend la production d'objets hybrides plateau/tableau, leur mise en service à l'hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme, pour la présentation des goûters élaborés par les chefs J.F. Foucher et J.F Rouquette, et leur accrochage dans divers intérieurs.
Chacune des pièces comporte, sous le vernis de son fond intérieur le dessin original d'une armoire bateau vide en navigation. Pleinement apparent dans la fonction tableau, le dessin n'est visble dans la fonction plateau qu'en cuisine, avant qu'il ne soit recouver du support jetable. |
Dressage du tableau en cuisine
Photographies Steffen Rault |
| Service du plateau au Park Hyatt Paris-Vendôme |
| Accrochage du tableau dans un intérieur privé |
Le goûter 2009
Vue du plateau et détail
Photographies DR |
